Cake pisang coklat

Cake pisang coklat yang ini enak banget, pakai gula palm, bukan gula merah atau gula pasir. So healthy ya :D. Cocok untuk camilan keluarga di sore hari. Juga cocok untuk cake hantaran lho ini. Yuk yang mau order silahkan ^^.

Cake Pisang Coklat
sumber : kueandra.co.cc

Bahan :
200 gr margarin, tambahkan butter 1 sdm (optional )
200 gr gula palm
6 butir kuning telur
2 butir putih telur, kocok kaku
200 gr tepung terigu
2 sdm susu bubuk
100 gr Dark Cooking Chocolate, cincang halus/serut halus
3 buah pisang ambon ukuran sedang, haluskan
1/4 sdm BPDA ( baking powder double acting )
3-4 tetes essence pisang ( aku gak pake )
kismis, almond, ceri / keju untuk taburan kue ( silahkan suka yang mana 😀 )

Cara membuat :
1. Kocok margarin dan gula palm sampai pucat warnanya.
2. Masukkakn kuning telur, kocok sampai mengembang dan pucat.
3. Matikan mikser, masukkan tepung terigu, susu bubuk, BPDA, aduk rata. Kemudian tambahkan kocokan putih telur aduk rata.
4. Masukkan pisang ambon yang sudah dilumatkaan kemudian masukkan pula coklat cincang, aduk rata pakai spatula.
5. terakhir masukkan essence pisang, aduk rata.
6. Tuang ke loyang dan taburi dengan kismis /ceri, sesuai selera saja.
7. Panggang dalam oven 180 derajat celcius kurang lebih 35 menit /sampai matang.
8. Untuk 2 loyang brownies panjang ukuran 30x10cm

Chiffon cake Ketan hitam

Chiffon cake ketan hitam ini enak lho, agak berpasir gitulah rasanya namanya juga ketan :). Ini sudah kedua kali aku buat, yang pertama gagal karena adonan putih telurnya belum benar-benar soft peak udah aku campur ke kuningnya, jadinya kuenya agak turun dan gak set gitu, agak-agak kempes. Nah yang kedua ini allhamdulilah berhasil, tapi hasil permukaan kulitnya gak mulus dan rapi.

Chiffon cake Ketan hitam

Bahan 1:
5 butir putih telur
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt jeruk nipis ( di resep aslinya gak ada, berfungsi sebagai pengganti cream of tartar supaya adonan putih telurnya tetap kokoh/bagus * katanya begitu 🙂 *)

Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml santan kental
75 ml minyak goreng
150 gr tepung ketan hitam, ayak

Cara membuat :
1. Masukkan tepung ketan hitam kedalam wadah, buat lubang ditengahnya.
2. Tuang kuning telur, minyak sayur dan santan.
3. Aduh searah menggunakan whisk sampai jadi adonan yang kental, pastikan tepungnya larut semua ya, jangan samapai ada yang berbutir-berbutir.
4. campur putih telur, gula pasir dan garam.
5. Kocok campuran putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kental.
6. Campur adonan putih telur kedalam adonan tepung, aduk pakai spatula sampe tercampur rata, jangan sampai masih ada adonan putih telur yang misah.
7. Tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles sama sekali.
8. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 50 menit.
9. Setelah matang, keluarkan dario ven, balik loyang dengan disangga botol lubang loyangnya.

*note : resep ini cocok untuk loyang chiffon kecil ya, aku punyanya loyang dengan diameter 26cm. Jadi aku menggunakan 2 resep agar isinya sesuai :). Selamat mencoba ya!

LBT #3 Butter cake

LBT #3 Tema Butter cake
Pilihanku jatuh pada Cake pandan kenari judul aslinya,sumber dari tabloid Saji. Aku modifikasi dikit…
Beberapa bahan ada yang aku ganti sesuai dengan apa yang ada di rumah ya 🙂

Cake Pandan Almond

Bahan :
200 gr margarin
175 gr gula pasir halus
4 butir telur
50 ml susu cair ( aku tadi ngasih lebih dikit susunya 🙂 )
2 tetes pewarna hijau ( pakai pasta pandan aku )
210 gr tepung terigu protein sedang
75 gr kacang almond, cincang kasar
25 gr kacang almond, untuk taburan

Cara membuat :
1. Kocok margarin dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut.
2. Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan air suji dan pewarna hijau tua.
4. Tambahkan almond . Aduk rata
5. Tuang ke loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tabur almond.
6. Oven 40 menit dengan suhu 190 derajat celcius

Cake Pisang keju

Masih sibuk dengan pindahan rumah dan persiapan operasi putraku, azza. Ya putraku tersayang akan segera menjalani operasi implan koklea 20 desember ini, semoga semua berjalan dengan lancar. Mungkin di postingan yang lain saya coba cerita sedikit ya tentang operasinya. Beberapa orang sepertinya asing dengan implan koklea. Apalagi saat ini saya hanya tinggal berdua saja dengan azza, adek rezki sementara tinggal di Banyuwangi dengan uti, papanya azza masih sibuk dengan pekerjaannya di Mataram. Walaupun sepi tetap hobi buat kue harus tetap jalan. Kali ini nyobain cake pisang keju ,resep ini aku dapat di blognya mbak judith schaad, bisa diklik disini.

Rasanya enak dan mudah membuatnya, dicoba ya. Hasil photo sangat tidak memuaskan deh !!!!! Pake kamera seadanya dulu, moga dapet rejeki beli baru lagi. Amin.

Lapis Surabaya

Pengen bangen buat lapis surabaya sendiri, karena selama ini ngerasain buatan orang. Yah itung-itung belajar juga, biar tambah pinter buat cake dasar. Resepnya pake punya NCC yang 10 kuning telur itu. Alhamdulilah jadi dan enak, nempelin yang coklat ma kuning pake blueberry paletta. Abis ngerasain aku kok ngerasa agak puyeng gitu ya, gak cocok nih pake cake yang banyak kuning telur kayaknya. Untung ada teman-teman, jadi tuh kue aku bagi2. Laris deh…. Maklum anakku yang gede gak suka banget nyemil cake malah dia ini kok suka makan adonan cake mentah kebalik, beda ma yang no.2 yang hobi banget nyemil.