Muffin Ontbijtkoek

Akhirnya nyoba buat muffin juga nih… Enak, mengenyangkan jika disantap pagi jadi menahan lapar gitu deh.
Namanya Muffin Ontbijtkoek, membuatnya mudah kok. Resepnya aku dapat dari Sedap Pemula Th 2008.

Resep Muffin Ontbijtkoek

Bahan :
200 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdm Baking powder
50 gr mentega tawar dingin
1/2 sdt garam
100 gr gula palem
1 sdt bumbu spekuk
150 ml susu cair
1 butir telur
15 gr kenari, iris panjang untuk taburan

Cara membuat :
1. Ayak tepung terigu, baking powder, dan bumbu spekuk. Masukkan garam dan gula palem. Aduk rata. Tambahkan mentega tawar. Aduk sampai berbutir.
2. Kocok lepas telur dan susu cair. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
3. Tuang ke cup kertas. Tabur kenari.
4. Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat celcius.

Hasil jadi 4 cup :D.