Sedikit info penting tentang E kode

Ini secuil info yang aku dapat tentang E kode. Sempet heboh juga ya di FB tentang E kode ini, aku juga ikutan posting hehhehheh. Ternyata juga bikin resah teman-teman yang tinggal diluar negeri sana, yang tinggal di negara minoritas muslimnya. Nah salah satu teman FB saya mbak Ike kartika hermawan mencoba mencari informasi banyak mengenai E kode ini. Alhamdulilah dapat dan tentunya lega karena beliau tinggal di negara yang minoritas muslimnya. Aku juga perlu posting ini di blog, sapa tau bermanfaat ya, karena aku juga tinggal di pulau yang muslimnya minor. Aku juga sempet kaget lho karena aku lihat magnum ada kode E nya, padahal kan itu es krim enak :). Setelah baca-baca ini jadi lega. Alhamdulilah, gak mungkin dong label halal ditempel gitu aja di label Magnum :). Lega…lega…lega….

Sebagai perantau yang minoritas, maka kita dituntut untuk jeli mengetahui halal-haramnya bahan makanan yang hendak kita konsumsi. Namun, informasi ini berguna juga untuk sahabat-sahabat di Tanah Air, sebagai ikhtiar untuk mencerdaskan diri dalam mencerna sebuah berita tentang halal-haram suatu makanan. Hari ini baru aja nguping di Radio Pengajian tentang emulsifier khususnya jenis E472, Ustadz Nanung Danar Dono sebagai narasumber live dari Glasgow menyampaikan beberapa contekan tentang derivatif jenis-jenis emulsifier.

Klarifikasi E-number yang dituduh mengandung lemak babi:

E100 = curcumin (pewarna dan fitokimia dari kunyit)

E110 = pewarna sunset yellow (syubhat, karena bisa diekstrak dari bahan yang tidak halal)

E120 = cochineal/carminic acid (asam karminat), bisa saja haram kalau diekstrak dari bahan haram (sementara menurut Mazhab Hanafi, zat ini dikatagorikan haram)

E140 = klorofil (ini hanya ada di tanaman, aneh kalau pakai lemak)

E141 = senyawa komplek tembaga dari klorofil

E153 = arang kayu tanaman (sumber karbon hitam)

E 160 = caroteen, pewarna kuning, halal

E160 e = syubhat (tergantung apakah dilapisi gelatin atau tidak). Kalau dilapisi gelatin dari babi atau hewan yang tidak disembelih secara syar’i, haram

E210 = asam benzoat (asam organik yang dipakai sebagai pengawet, diekstrak dari tanaman)

E213 = kalsium benzoat

E214 = ethyl 4-hydroxybenzoate

E216 = propyl 4-hydroxybenzoate

E252 = potassium nitrate (KNO3), garam untuk pengawet (garam koq ditambahi lemak, jadinya terus apa nanti?)

E270 = asam laktat (asam organik yang dipakai utk pengawet)

E280 = asam propionat (asam organik yang dipakai utk pengawet)

E325 = sodium lactate (garam dari asam laktat)

E326 = potassium laktat

E327 = kalsium laktat

E334 = asam tartarat (syubhat; haram jika diolah dari khamr/wine)

E335 = sodium tartarat (syubhat; haram jika diolah dari khamr/wine)

E336 = potasium tartarat (syubhat; haram jika diolah dari khamr/wine), dikenal sebagai cream of tartar

E337 = potasium sodium tartarat (syubhat; haram jika diolah dari khamr/wine)

E422 = gliserol, senyawa turunan lemak. (Statusnya syubhat. Haram jika pakai lemak babi atau lemak hewan halal yg tidak disembelih secara syar’i. Kalau dari lemak tanaman, maka ia halal)

E440 = pektin (emulsifier dari tanaman)

E470 = garam natrium, potassium & kalsium dari asam lemak(Statusnya syubhat. Haram jika pakai lemak babi atau lemak hewan halal yang tidak disembelih secara syar’i. Kalau dari lemak tanaman, maka ia halal)

E471 = mono-dan diglycerides dari asam lemak (Statusnya syubhat. Haram jika pakai lemak babi atau lemak hewan halal yang tidak disembelih secara syar’i. Kalau dari lemak tanaman, maka ia halal)

E472 = ester dari mono-dan diglycerides dari asam lemak (Statusnya syubhat. Haram jika pakai lemak babi atau lemak hewan halal yang tidak disembelih secara syar’i. Kalau dari lemak tanaman, maka ia halal)

E473 = ester sukrosa dari asam lemak (Statusnya syubhat. Haram jika pakai lemak babi atau lemak hewan halal yg tidak disembelih secara syar’i. Kalau dari lemak tanaman, maka ia halal)

E474 = sukro-gliserida (Statusnya syubhat. Haram jika pakai lemak babi atau lemak hewan halal yg tidak disembelih secara syar’i. Kalau dari lemak tanaman, maka ia halal)

E475 s/d E478 = semua adalah turunan asam lemak (Statusnya syubhat. Haram jika pakai lemak babi atau lemak hewan halal yg tidak disembelih secara syar’i. Kalau dari lemak tanaman, maka ia halal)

E475 s/d E478 = semua adalah turunan asam lemak (Statusnya syubhat. Haram jika pakai lemak babi atau lemak hewan halal yg tdk disembelih secara syar’i. Kalau dari lemak tanaman, maka ia halal)

E621 = monosodium glutamat, syubhat (tergantung medianya)

E627 = sodium guanilat, halal (dari tumbuhan)

E631 = sodium inosinat, syubhat

Mungkin belum menjelaskan secara detil, tapi untuk saya pribadi, lumayan jelas untuk mengklasifikasi mana yang halal (secara dzati) meski tidak ada cap halal dari Majelis Ulama setempat. Sebelum menyebarkan sebuah berita, sebaiknya kita bertabayyun terlebih dahulu, use our sharpest intelligence, jangan mudah termakan rayuan “Incredible Hoax” 🙂

Cochlear Implant

Selamat tahun baru 2011 semoga di tahun baru ini kita menjadi lebih baik, banyak teman dan rejeki yang cukup. Seperti yang pernah saya bilang sebelumnya kalo saya insyaallah akan posting sedikit tentang operasi implan koklea anak saya. Operasi berlangsung tanggal 20 desember 2010 kemarin, kebetulan anak saya pas operasi ada barengannya yaitu jesselyn dari tangerang. Usia azza operasi adalah 4,5 tahun dan jesselyn 4 tahun. Azza dan Jesselyn memakai merk Cochlear, tapi serinya beda. Karena kondisi keuangan kami sedang tidak begitu baik yang seharusnya kami ingin operasi dengan seri Freedom maka kami putusin pakai sistem 3 saja. Spesifikasi alat sama dengan jumlah elektroda 24 juga. Operasi alhamdulilah berjalan dengan lancar, kurang lebih 3 jam lah udah termasuk siumannya juga hehehhe. Dibelakang daun telinga disayat kurang lebih 3,5 cm gitu. Mengebor sedikit tulang tengkorak. Ngeeri aku membayangkan operasinya. Terima kasih kepada Allah swt dan untuk para dokter bedah THT yang mengoperasi azza. Setelah siuman azza ngamuk , karena kepalanya diperban. Kayak gini nih azza setelah perbannya dibuka.

Bismillah, semoga habilitasinya berjalan lancar dan kamu segera bisa bicara sayang. Menuntut ilmu setinggi langit, tanpa dibedakan.

Curhat kue sus….

ahhh bete malam minggu kemarin aku coba buat kue sus lagi tapi kok gagal lagi huhhhh, nasib…. Kayaknya gak jodoh ma kue yang satu ini, padahal kue ini favorit suamiku, tapi istrimu ini belum sukses-sukses sayang membuatnya :(. Kuenya kurang ngembang banget, sampe diluar setengah kempes. Adonan udah ok sih, telur kali ini aku timbang, maybe kurang hottttt kali ya ovenku, maklum pake OTang jadi ya pake feeling ngeset panasnya kompor. Hahhh next time dicoba lagi ahhhhhh…….. Semangat……….